ダイエットに最強な食材“豆腐”の魅力
- 4csgym
- 3月30日
- 読了時間: 3分
こんにちは！
町田パーソナルジム4C's GYMの山崎です。
今回は
「ダイエットに最強な食材“豆腐”の魅力」
についてお話しします。
手軽で安くて体にいい。
そんな三拍子揃った食材が「豆腐」です。
実はダイエットや美容を意識する方には
ぜひ取り入れてほしい優秀食材なんです。
■豆腐ってどんな食べ物？
豆腐は
「豆乳に凝固剤を入れて固めたもの」
です。
種類としては主に
・木綿豆腐（圧力をかけて水分を抜いたもの）
・絹ごし豆腐（濃い豆乳で固めてなめらか）
があります。
どちらも栄養価が高く、
消化にも良いのが特徴です。
■豆腐がダイエットに向いている理由
豆腐は
・高タンパク
・低カロリー
・低脂質（※肉類に比べて）
さらに
・安くて手に入りやすい
・調理が簡単
というメリットがあります。
忙しい方でも続けやすいのが大きなポイントです。
■ダイエット＆美容に効く栄養素4つ
①タンパク質
消化に優しく、体づくりに欠かせない栄養素です。
筋肉や代謝を維持するためにも
しっかり摂りたいポイントです。
②リノール酸
血中コレステロールを安定させる働きがあります。
健康面でもメリットが大きい脂質です。
③レシチン
細胞膜や脳、神経の材料になる成分です。
代謝や神経の働きにも関わります。
④イソフラボン
女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きを持ち、
・肌や髪のコンディション改善
・骨の健康サポート
といった美容・健康効果が期待できます。
■木綿豆腐と絹ごし豆腐の違い
用途に合わせて使い分けるのがおすすめです。
●木綿豆腐
・タンパク質が多い
・カルシウム、鉄が豊富
・しっかりした食感
焼く・炒める・煮るなど
調理向きです。
●絹ごし豆腐
・ビタミンB群が豊富
・カリウムが多い
・なめらかな食感
そのままでも美味しく食べられるので
忙しい時におすすめです。
■充填豆腐とは？
スーパーでよく見かける
3個パックの豆腐は「充填豆腐」と呼ばれます。
これは
・パックに入れてから加熱して固める
・長期保存が可能
といった特徴があります。
水にさらさないため
人によっては少し風味を強く感じることもありますが、
保存性が高くストックしやすいのがメリットです。
■豆腐をうまく取り入れるコツ
豆腐は
・そのまま食べる
・味噌汁に入れる
・おかずのかさ増しに使う
など使い方も自由自在です。
特に
「夜ごはんのタンパク質」
として取り入れると
・消化に優しい
・睡眠の質を下げにくい
というメリットもあります。
■ダイエットを続けやすくする食材
豆腐は
「続けやすい」
という点でも優秀です。
安いものであれば
1丁30〜40円ほどで購入できるため、
コスパも抜群です。
無理な食事制限ではなく
「使いやすい食材をうまく取り入れる」
ことがダイエット成功のカギになります。
ぜひ日々の食事に取り入れてみてください！
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